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中秋将至，月圆情暖。近日，苏州市姑苏区沧浪街道佳安社区在新时代文明实践站里开展“巧手做月饼，佳安共团圆”中秋鲜肉月饼DIY主题活动，邀请辖区居民欢聚一堂，亲手制作现包现烤的苏式鲜肉月饼，沉浸式感受传统中秋韵味。

活动现场，社区特邀专业烘焙老师现场教学，细致讲解苏式鲜肉月饼的制作技巧。从揉面、擀皮、制油酥，到称重包馅、收口整形、按压成型，老师手把手示范每一个步骤，耐心解答居民疑问，传授月饼制作的比例诀窍与烘焙要点。

居民们兴致高昂、积极动手，纷纷化身“烘焙达人”。大家相互交流技巧、互帮互助，熟练地擀出薄厚均匀的饼皮，包入饱满鲜香的鲜肉馅料，仔细收口塑形。待所有月饼成型后，工作人员将整齐排列的饼坯送入烤箱。随着温度升高，浓郁的肉香混合着饼皮的麦香缓缓弥漫开来，金黄酥脆的鲜肉月饼陆续出炉。热气腾腾的月饼品相饱满、香气扑鼻，大家捧着亲手制作的月饼，收获满满成就感与幸福感。

今后，佳安社区将持续依托传统节日，开展多样化、接地气的文体惠民活动，传承传统文化、传递社区温暖，持续营造邻里和睦、幸福祥和的社区氛围，提升居民的归属感。通讯员 陆嘉怡